📚 Documentação inicial do ALETHEIA

- MANUAL-PRODUTO.md: Manual do usuário final
- MANUAL-VENDAS.md: Estratégia comercial e vendas
- MANUAL-TECNICO.md: Infraestrutura e deploy
- README.md: Visão geral do projeto

README.md

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+# ALETHEIA 🥬
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+**Scanner de Rótulos Alimentares com Inteligência Artificial**
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+> A verdade sobre o que você come.
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+## O que é?
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+ALETHEIA é um aplicativo que analisa rótulos de alimentos usando IA. Escaneie o código de barras de qualquer produto e receba instantaneamente uma análise completa sobre sua qualidade nutricional.
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+**🔗 Acesse: [aletheia.aivertice.com](https://aletheia.aivertice.com)**
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+## Funcionalidades
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+- 📷 **Scan de código de barras** - Análise instantânea
+- 🤖 **IA Avançada** - GPT-4o-mini para análise inteligente
+- 📊 **Score de Saúde** - Nota de 0 a 100
+- 🍳 **Receitas Saudáveis** - Alternativas caseiras
+- 📱 **PWA** - Funciona em qualquer dispositivo
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+## Stack
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+- **Frontend**: Next.js 14 (PWA)
+- **Backend**: FastAPI (Python)
+- **Database**: PostgreSQL
+- **IA**: OpenAI GPT-4o-mini
+- **Dados**: Open Food Facts (3M+ produtos)
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+## Documentação
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+- [Manual do Produto](docs/MANUAL-PRODUTO.md) - Guia do usuário
+- [Manual de Vendas](docs/MANUAL-VENDAS.md) - Estratégia comercial
+- [Manual Técnico](docs/MANUAL-TECNICO.md) - Infraestrutura e deploy
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+## Licença
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